Slagerij Gelderblom Koekman |
Barbecue
Ook voor een geslaagde BBQ bent u bij Slagerij Gelderblom Koekman aan het goede adres. Wij adviseren u graag met het kiezen van de juiste stukken vlees. Ook hier kunnen wij het u makkelijk maken en een BBQ assortiment op maat aanbieden en u compleet ontzorgen. Aan alles is gedacht, zelfs aan stokbrood en natuurlijk overheerlijke sauzen.
En wilt u het eens helemaal anders doen of bent u een doorgewinterde BBQ fanaat? Bij Slagerij Gelderblom Koekman kunt u ook terecht voor eersteklas BBQ specialiteiten als picanha, bavette of lamsracks.
Prijzen kunnen afwijken i.v.m. gewichtindicaties.
Gelieve 3 dagen van te voren bestellen om teleurstellingen te voorkomen.
SPECIALITEITEN VOOR DE OP BARBECUE
Cote de boeuf
Groot vlees voor op de barbecue!
Cote de boeuf is een mals en zeer smaakvol stuk vlees van het rund.
Omdat het vlees van zichzelf al smaak genoeg heeft, vraagt het niet om een uitgebreide marinering: met een beetje kruiden is het ribstuk op z'n lekkerst! Even op de barbecue grillen en u kunt aan tafel! Combineer met een heerlijk glas rode wijn en uw avond kan niet meer stuk.
rundvleesPer stuk. | |
Amerikaanse hamburger |
2,15 |
Vleeslolly kebab |
0,90 |
Per 100 gram. | |
Biefstuk spies |
4,25 |
Entrecote |
3,99 |
Gem. biefstukbrochette |
3,69 |
KipPer stuk. | |
Satéstokje |
1,35 |
Shaslick |
2,75 |
Hawaïspies |
2,75 |
Spaanse spies met zontomaat |
2,85 |
Thaise spies |
2,85 |
Reuze kipsaté, gaar |
1,95 |
Kip op stok pesto of hot |
2,75 |
Per 100 gram. | |
Drumstick, gaar |
1,75 |
varkensvleesPer stuk. | |
Golf sticks |
2,35 |
Pork spinners |
1,45 |
Hamburger, gaar |
1,50 |
Per 100 gram. | |
Barbecueworst, gaar |
1,85 |
Gekruid filetlapje |
1,95 |
Karbonade, gaar |
2,55 |
Gekruid speklapje |
1,75 |
Gem. speklapje |
1,75 |
Spareribs, gaar |
2,35 |
Varkenshaassaté |
2,65 |
visPer stuk. | |
Scampi brochette |
3,25 |
kalkoenPer 100 gram. | |
Gem. kalkoenspies |
1,89 |
Shoarma kalkoenspies |
1,89 |
Argentina kalkoenspies |
1,89 |
lamsvleesPer 100 gram. | |
Lamsspies |
3,69 |
Lamskotelet |
3,25 |
Gem. lamskotelet |
3,25 |
vegetarischPer stuk. | |
Hamburger |
2,35 |
Gevulde groenteschijf |
2,35 |
Gevulde Javaanse schijf |
2,35 |
Shaslick |
2,35 |
Schnitzel |
2,35 |
Fackeltortilla |
2,85 |
Barbecue pakketten
Wij hebben al een aantal pakketten voor jou samengesteld. Uiteraard kunt je ook eigen pakketten samenstellen. In thema, grote groepen, exclusief, et cetera... Alles is mogelijk. Vraag om advies in de winkel.
Om teleurstellingen te voorkomen adviseren wij bij grote groepen tijdig te bestellen.
voordeelpakket |
| Barbecueworst |
| Hamburger, gaar |
| Shaslick |
| 2 kipsaté |
|
prijs per persoon 7,50 |
pakket american |
| Spareribs, gaar |
| Karbonade, gaar |
| Amerikaanse hambuger |
| Shaslick, 100 gram |
| Runderbrochette |
|
prijs per persoon 11,50 |
pakket populair |
| Barbecueworst |
| Karbonade, gaar |
| Hamburger, gaar |
| 2 saté, kip |
|
prijs per persoon 8,50 |
pakket world |
| Kipspies Argentina |
| Biefstukspies |
| Hawaïspies |
| Amerikaanse hamburger |
| Vleeslolly kebab |
|
prijs per persoon 10,50 |
pakket speciaal |
| Gem. kipspies |
| Gem. lamskotelet |
| Varkenshaasspies |
| Golfspies |
| Barbecueworst |
|
prijs per persoon 12,50 |
pakket kids |
| Barbecueworst |
| Kipsaté |
Hamburger, gaar |
|
prijs per persoon 4,95 |
groepsbbq budget |
| 40 stokjes kipsaté |
| 20 hamburgers, gaar |
| 10 barbecueworsten |
| 10 kipdrumsticks gaar |
| 10 shaslicks |
| 10 gemarineerde filetlapjes |
| Huzarensalade |
| Barbecuesalade |
| Saté-, knoflook- en barbecuesaus |
| Stokbrood en kruidenboter |
| Bordjes en bestek |
| Gasbarbecue en gas |
| Schoonmaak barbecue |
|
prijs per 20 personen 350,00 |
|
prijs per extra persoon +17,50 |
groepsbbq de luxe |
| 40 stokjes kipsaté |
| 20 hamburgers, gaar |
| 10 Hawaïspies |
| 10 gemarineerde filetlapjes |
| 20 biefstuk brochettes |
| 20 varkenshaasbrochette |
| Huzarensalade |
| Beenhamsalade |
| Barbecuesalade |
| Saté-, knoflook- en barbecuesaus |
| Stokbrood en kruidenboter |
| Bordjes en bestek |
| Gasbarbecue en gas |
| Schoonmaak barbecue |
|
prijs per 20 personen 450,00 |
|
prijs per extra persoon + 22,50 |
Quality Barbecue pakketten
quality "meatlover" pakket |
| Spareribs |
| BBQ chicken spies |
| Black Angus burger |
| Grill steak |
| Porc belly stick |
|
Vanaf 4 personen Prijs per persoon € 16,49 |
quality "de luxe" pakket |
| Kipsaté spiesen |
| Beefsteak |
| Toscaanse spies |
| Black Angus burger |
| Varkenshaas brochette |
|
Vanaf 4 personen Prijs per persoon € 14 ,99 |
quality gelderblom pakket |
| Kipsaté spiesen |
| Verse hamburger |
| Kipfilet gemarineerd |
| "Special van de slager" |
|
Vanaf 4 personen Prijs per persoon € 9,95 |
quality "Kids" pakket |
| Hamburger |
| BBQ worst |
Kipsaté |
|
Prijs per persoon € 4,95 |
quality "premium" pakket |
| Biefstukspies |
| Italiaanse kipdijspies |
| Varkenshaas brochette |
| Quality-burger |
| Quality-worst |
| Saus naar keuze |
| Stokbrood met kruidenboter |
| Rundvleessalade |
| Salade van het huis |
|
Vanaf 4 personen Prijs per persoon € 18,49 |
quality "exclusief" pakket |
| Quality BBQ spies |
| Black Angus burger |
| Luxe kipspies |
| Beef roast steak |
| Luxe varkenshaasspies |
| Rundvleessalade |
| Aardappelsalade |
| Salade van het huis |
| Saus naar keuze |
| Divers brood met diverse toppings |
|
Vanaf 4 personen Prijs per persoon € 19,95 |
quality "family" pakket |
| 40 kipsaté spiesen |
| 12 kip op stok spiesen |
| 12 varkenshaas medaillonspies |
| 12 filetlapjes gemarineerd |
| 12 hamburgers |
| 12 biefstukspiesen |
| 12 kipshaslicks |
| Aardappel- en rundvleessalade |
| Stokbrood met kruidenboter |
| Knoflook-, bbq- en satésaus |
|
Geschikt voor minimaal 20 personen € 399,00 |
quality "compleet" pakket |
| Rundvleessalade |
| Aardappelsalade |
| Salade van het huis |
| Brood met kruidenboter |
| Saus naar keuze |
|
Vanaf 4 personen Prijs per persoon € 7,50 |
De specialist in groot-vleesspecialiteiten
Flat iron steak - sucade
Picanha - staartstuk
Tomahwak steak - ribeye met lang bot
Tri-tip - liesstuk
Brisket - runderborst
Boston butt - schouder/nek
Porc belly - varkensbuik
Benodigheden bij de barbecue
sauzenPer 100 gram. | |
Satésaus |
1,50 |
Knoflooksaus |
1,55 |
Whiskysaus |
1,55 |
Zigeunersaus |
1,55 |
Tzatzikisaus |
1,55 |
saladePer 100 gram. | |
Koekmansalade |
1,55 |
Russisch eisalade |
1,59 |
Aardappelsalade |
1,10 |
Beenhamsalade |
1,99 |
Barbecuesalade |
1,55 |
Pasta-kipsalade |
1,99 |
materialenPer zak. | |
House of charcoal briketten, 4 kilo |
10,95 |
Briketten, 10 kilo |
15,00 |
Aanmaakblokjes |
1,25 |
Per stuk. | |
Gasverbruik per barbecue |
20,00 |
Borg per tang |
5,00 |
Schoonmaakkosten per gasbarbecue |
15,00 |
Quality Pork-rackDe meesten mensen hebben weleens van een lamsrack gehoord, maar deze heb je natuurlijk ook van het varken. Het gaat hier om het ribgedeelte dat uitgesneden wordt met extra lange ribbeentjes. Een varkensrack is ook een uitstekende keuze voor op de BBQ. IngrediëntenOlijfolie stap 1Smeer de pork-rack in met olie en bestrooi het met wat zout. Maak een kruidenmengsel van basilicum, peterselie, knoflook, tijm en peper en smeer de pork-rack hier mee in stap 2Bereidt een barbecue voor met indirecte hitte en een temperatuur van 140ºC. stap 3Leg het daarna op de BBQ met de vetkap omlaag en plaats een braadslede onder het vlees. Zorg dat de uitstekende botjes niet verbranden door ze in aluminiumfolie te wikkelen stap 4Sluit de deksel tot het vlees een kerntemperatuur bereikt heeft van 62ºC. Regelmatig insmeren met wat olie/ boter geeft een lekker krokant korstje. |