Afbeelding

Welkom op de site van slagerij Koekman

Slagerij Koekman is een ambachtelijke slagerij die inmiddels al meer dan 80 jaar bestaat. Kwaliteit en service staan bij ons hoog in het vaandel. Wij onderscheiden ons door eigen productie en een eigen worstmakerij.

Dagelijkse verse maaltijden met verse groente, aardappels of rijst en natuurlijk vers vlees. Een groot assortiment met vele mogelijkheden.

Oorkonde bij de Grote Grillworsttest 2017

Onze grillworst werd onlangs gekeurd tijdens de Grote Grillworsttest. “Super trots zijn we om alweer in de in de finale terecht te komen," zei slager Edwin. Lees hier meer over >>

Wilt u een van onze producten zelf keuren? U bent uiteraard van harte welkom in onze winkel en u maakt dan kennis met onze kwaliteit en goede service.
​​​​​​​

Vaste aanbiedingen

Aanbieding van de week

we hebben voor de pinksteren

weer volop bbq vlees bekijk onze folder op de site


Dinsdag

Wisselende soorten braadworst, elke week anders!

  • Duitse braadworst
  • Indische braadworst
  • Griekse braadworst
  • Spaanse braadworst

500 gram voor € 4,25

500 gram voor € 6,50

  • Runderbraadworst

Woensdag = gehaktdag

Gemengd gehakt

500 gram voor € 3,00

Mager rundergehakt

500 gram voor € 4,50

 

Aspergetijd

Onze boerenachterham

Het seizoen van de asperges is weer aangebroken. Deze groente specialiteit wordt ook wel het “witte goud” genoemd. Voor bij de asperge hebben wij een heerlijke boerenachterham uit eigen worstmakerij. De bijbehorende Hollandaise saus is eveneens bij ons verkrijgbaar.

Naast de achterham kunt u ook kiezen voor onze gerookte beenham, iets pittiger qua smaak.

TIP

Uiteraard is de boerenachterham ook heerlijk op een bolletje.

Maaltijden met asperge

  • Aspergeschotel met onder andere groene en witte asperges
  • Asperge zalmsalade
  • Asperge hamsalade


Menusuggestie

Een eenvoudig, maar heerlijk voorgerecht.

Nodig voor 4 personen
  • 8 plakjes achterham
  • 16 groene en/ of witte asperges
  • 16 plakjes gele en/of groene courgettes
  • 4 kwarteleitjes
  • 4 blaadjes krulsla
  • bieslook
  • peper en zout
  • 2 klontjes suiker
  • 4 ovenwarme borden
Bereiding

Pel de asperges en kook ze 8 minuten in licht gezouten water, waarin de klontjes suiker zijn opgelost. Pocheer de plakjes courgette 15 seconden in hetzelfde water. Schik de courgette trapsgewijs op het bord.

Rol de asperges per 4 in een plakje achterham en schik op het bord.

Bak het kwartelei en garneer het geheel met het aldus verkregen spiegelei, een blaadje krulsla en wat fijngesnipperde bieslook. Vervang indien gewenst de kwarteleitjes door 2 hardgekookte eieren, versnipper deze en overgiet ze met gesmolten boter.