Slagerij Koekman

Herfst

De bladeren kleuren aan de bomen, de straten liggen vol met eikels en het regent nèt iets vaker dan ons lief is. Tijd dus voor herfstige smaken! Gerechten met warme smaken en kruiden, passend bij het najaar.  


Specialiteiten uit eigen worstmakerij

Heerlijk bij zuurkool of andere stevige maaltijden.

  • Casselerrib (in plakken, gevacumeerd, zonder been)
  • Eisbein
  • Bakbloedworst
  • Kaantjes
  • Pekelspek


Balkenbrij

Onze balkenbrij is een specialiteit waar wij trots op zijn. Zo is onze balkenbrij bekroond met het maximale aantal punten.

De balkenbrij komt uit eigen keuken en wordt gemaakt van o.a. boekweitmeel, bouillon, en vlees volgens een recept uit grootvaders tijd.

Na even om en om bakken is de balkenbrij heerlijk voor op brood met eventueel suiker of stroop. Maar ook als tussendoortje een heerlijk product.


Speksoorten

Wij leveren een ruim assortiment aan spek. Vooral in stamppotten is spek een heerlijke toevoeging.

  • Mager rookspek; aan één stuk of in dobbelsteentjes
  • Vet gerookt spek; aan één stuk of in dobbelsteentjes
  • Vet gerookt spek met zwoerd
  • Zuurkoolspek
  • Zeeuws spek
  • Katenspek
  • Katenspek met mosterd
  • Gegrild spek
  • Pekelspek


Rookworst

Onze rookworsten komen uit eigen worstmakerij. Hier worden de worsten bereidt uit verse grondstoffen en specerijen. De worsten worden daarna op ambachtelijke wijze gerookt.
Deze bereidingswijze vind je terug in de kwaliteit en de smaak van onze rookworsten.
Onze rookworsten zijn ook gaar verkrijgbaar en zijn dan vacuüm verpakt.

  • Grove rookworst
  • Fijne rookworst
  • Runderrookworst

De rookworsten zijn op diverse gewichten te verkrijgen.

Spaar voor een gratis rookworst

Je kunt bij ons bij aankoop van een rookworst sparen voor een gratis rookworst. Bij elke rookworst krijg je een stempel op een stempelkaart en bij 6 stempels krijg je één rookworst gratis.



Wild

Niet alleen in het wildseizoen, maar ook daar buiten leveren wij een ruimassortiment aan wild.

Deze producten leveren wij uitsluitend op bestelling. Graag ontvangen wij jouw bestelling 2 dagen van tevoren.

  • Hazenbout
  • Hazenrugfilet
  • Reebiefstuk
  • Hertenbiefstuk
  • Tam konijn
  • Konijnrollade
  • Konijnenbout



Stamppotten

In de koudere maanden van het jaar smaken de traditionele stamppotten altijd erg goed. Natuurlijk kun je de stamppotten aanvullen met onze heerlijke rookworst en/of speksoorten.

  • Boerenkool
  • Hutspot
  • Hete bliksem
  • Andijviestamppot
  • Hachee
  • Zuurkoolstamppot



Erwtensoep

In de koudere maanden maken wij in eigen keuken heerlijke goed gevulde erwtensoep. Op ambachtelijke wijze gemaakt met verse groenten en vlees. Vooral lekker met onze bekroonde rookworst.

Er is ook bruine bonensoep.

Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.