Winterspecialiteiten

Balkenbrij

Onze balkenbrij is een specialiteit waar wij trots op zijn. Zo is onze balkenbrij bekroond met het maximale aantal punten.
De balkenbrij komt uit eigen keuken en wordt gemaakt van o.a. boekweitmeel, bouillon, en vlees volgens een recept uit grootvaders tijd.
Na even om en om bakken is de balkenbrij heerlijk voor op brood met eventueel suiker of stroop. Maar ook als tussendoortje een heerlijk product.


Erwtensoep

In de koudere maanden maken wij in eigen keuken heerlijke goed gevulde erwtensoep. Op ambachtelijke wijze gemaakt met verse groenten en vlees.
Vooral lekker met onze bekroonde rookworst.

Er is ook bruine bonensoep.


Casselerrib en eisbein

Specialiteiten uit eigen worstmakerij. Heerlijk bij zuurkool of andere stevige maaltijden.
De casselerrib is in plakken verkrijgbaar, gevacumeerd en zonder been.

Ook de volgende producten zijn bij ons verkrijgbaar.

  • Bakbloedworst
  • Gesmolten rundvet
  • Reuzel
  • Kaantjes
  • Pekelspek


Stamppotten

In de koudere maanden van het jaar smaken de traditionele stamppotten altijd erg goed. Natuurlijk kunt u de stamppotten aanvullen met onze heerlijke rookworst en/of speksoorten.

  • Boerenkool
  • Hutspot
  • Hete bliksem
  • Andijviestamppot
  • Bietenstamppot
  • Zuurkoolstamppot


 

Speksoorten

Wij leveren een ruim assortiment aan spek. Vooral in stamppotten is spek een heerlijke toevoeging.

  • Mager rookspek; aan één stuk of in dobbelsteentjes
  • Vet gerookt spek; aan één stuk of in dobbelsteentjes
  • Vet gerookt spek met zwoerd
  • Zuurkoolspek
  • Zeeuws spek
  • Katenspek
  • Katenspek met mosterd
  • Gegrild spek
  • Pekelspek


Thumb_p1340582 

Rookworst

Onze rookworsten komen uit eigen worstmakerij. Hier worden de worsten bereidt uit verse grondstoffen en specerijen. De worsten worden daarna op ambachtelijke wijze gerookt.
Deze bereidingswijze vindt u terug in de kwaliteit en de smaak van onze rookworsten.
Onze rookworsten zijn ook gaar verkrijgbaar en zijn dan vacuüm verpakt.

  • Grove rookworst
  • Fijne rookworst
  • Runderrookworst
  • Rookworst met kaas (op bestelling)

De rookworsten zijn op diverse gewichten te verkrijgen.

Spaar voor een gratis rookworst
U kunt bij ons bij aankoop van een rookworst sparen voor een gratis rookworst. Bij elke rookworst krijgt u een stempel op een stempelkaart en bij 6 stempels krijgt u één rookworst gratis.


Wild

Niet alleen in het wildseizoen, maar ook daar buiten leveren wij een ruimassortiment aan wild. Deze producten leveren wij uitsluitend op bestelling.
Graag ontvangen wij uw bestelling 2 dagen van te voren.

  • Hazenbout
  • Hazenrugfilet
  • Reebiefstuk
  • Hertenbiefstuk
  • Tam konijn
  • Konijnrollade
  • Konijnenbout